Vincent vertelt over ‘van buiten fris, naar warm welkom binnen bij Buna’
Een lekkere wandeling door de duinen, fietsen door het bos of winkelen in het dorp en daarna neerstrijken met een goede koffie of een glas wijn. Juist in het najaar laat Castricum zien hoe aantrekkelijk buiten én binnen kan zijn. Bij Buna aan de Dorpsstraat draait het om dat gevoel. Een warme plek waar je binnenloopt voor koffie, lunch of een borrel, maar net zo makkelijk blijft hangen voor een goed gesprek.
Vincent, eigenaar en barista van Buna, weet precies wat hij voor ogen heeft. “Ik ben liefhebber van koffie en wijn en wilde een plek creëren waar mensen zich op hun gemak voelen. We werken graag met lokale en mooie producten en doen vooral de dingen waar we zelf een passie voor hebben.”Het idee om een koffiebar te openen ontstond tijdens zijn reizen. Vincent komt oorspronkelijk uit Breda en zijn vriendin Melanie uit Heemskerk. Inmiddels wonen ze samen in Beverwijk. “Ik ben in Castricum goed geland en hoef hier ook zeker niet meer weg. Ik kan genieten van de rust, de natuur en de zee.” Tijdens zijn reizen raakte Vincent enthousiast over de koffiecultuur in Nieuw-Zeeland. “Daar draait koffie om ambacht, rust en oprechte verbinding. Dat gevoel wilde ik meenemen naar Castricum.” Op 19 september 2020 opende Buna de deuren. Een bijzonder moment, want kort daarna brak een lastige coronaperiode aan.
Nieuwe fase
Sinds april 2026 heeft Buna een nieuwe fase ingeluid. De eenmanszaak veranderde in een VOF en naast koffie kreeg ook wijn een belangrijke plek. “We wilden meer dan alleen koffie doen. Bij Buna hebben hier de ruimte en passie om koffie en wijn te combineren.” Overdag dus een goede koffie, lunch of iets lekkers en later op de dag een borrel. Die overgang past eigenlijk perfect bij het najaar. Eerst lekker naar buiten, daarna naar binnen.
Zo staat er op vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 15.00 uur extra veel lekkers klaar op de borrelkaart. Geniet van een goed glas wijn met een verrassend borrelhapje. “De wijnbar is in ieder geval open tot het leuk is”, zegt Vincent lachend. Er zijn natuurlijk openingstijden, maar Buna kan daar flexibel mee omgaan.
De sfeer is bewust laagdrempelig. Binnen is het knus en vriendelijk, buiten staat een ruim terras waar zelfs plantjes op tafel staan. “Vaste gast en botanicus Sipke verzorgt onze planten, binnen en buiten. Ik vind het mooi om te werken met mensen met wie ik een klik heb.” Inmiddels bestaat het team uit tien mensen. “Ik wil dat iedereen zich hier op zijn gemak voelt. Van jong tot oud. Mensen die alleen koffie komen drinken, maar ook tieners die na school hun toets samen willen nabespreken. Je kunt hier ook werken, er is wifi. Maar vaak ontstaan er juist mooie gesprekken.”
Daarom bestellen gasten zelf aan de bar. “Zo kom ik ook makkelijk in contact met mensen. We adviseren graag en vertellen over de koffie, wijn en verse taarten.” In de vitrine staat iedere dag iets anders. Veel taarten worden gemaakt door medewerkster Anna, die achter de bar meteen een favoriet weet te noemen: de Bonaffee, met banaan en dadel. De courgettecake met banaan en pure chocolade vinden gasten ook interessant klinken en is dan ook een echte hardloper.
Gastvrijheid op tafel
Natuurlijk draait gastvrijheid ook om wat er op tafel komt. Buna werkt graag met lokale, duurzame en seizoensgebonden producten. “Wij denken over alles na. Zo komt groente en fruit bijvoorbeeld van de Duintuin. Onze koffieprut gaat naar Het Groene Genootschap.” Buna maakt zelf kombucha en bier in kleine batches. Op is op. Ondertussen blijft Vincent graag verrassen. “Samen met Anna start ik een experiment, of noem het een initiatief, met nieuwe drankjes en gebak. Op donderdagmiddag gaan we samen met gasten een drankje of gebak uitproberen. Bevalt het, dan komt het misschien op de kaart. We denken ook aan cocktails, lekkere alcoholvrije dranken en verrassend gebak.”
Najaar in Castricum
Vincent ziet in het najaar volop kansen voor Castricum. “We hebben alles: natuur, winkels en veel kleine ondernemers met bijzondere zaken. Er is altijd iets te doen, zoals de vrijdagmarkt en evenementen. En vanuit Castricum ben je zo in Amsterdam of Haarlem.” Zijn tip? “Ga lekker wandelen of fietsen in het bos en de duinen en loop daarna binnen bij Buna voor een goed glas wijn.” Zelf noemt hij de Ultreia Godello, een volle rode wijn. “Perfect voor de herfst. En neem er sardientjes bij. Dat is verrassend lekker.”
Ook buiten de deur zoekt Buna de verbinding op. Zo organiseren Kustlopers en Buna samen een Social Coffee Run. De eerstvolgende is op zondag 18 oktober. Deelnemers starten bij Buna, lopen vijf kilometer op hun eigen tempo en eindigen natuurlijk weer bij de koffiebar. “Koffie en iets lekkers horen erbij. En dit keer hebben we ook een ijsbad.” Een mooie combinatie van buiten actief zijn en binnen opwarmen. Precies waar Buna volgens Vincent voor staat: “Geen haast, wel kwaliteit. We nemen de tijd voor de koffie, de wijn, het gerecht en voor jou.”
Meer inspiratie
Deze tekst is geschreven door Marije Smit. Marije gaat op pad door de gemeente en spreekt met locals over cultuur, culinair genieten en duurzaamheid. In deze interviews vertellen zij openhartig over hun favoriete plekken en wat hen aan Castricum bindt.